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オイル漬

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Source de うに

販売価格(税込): 2,268
◆海の贅沢をひとさじ◆ 米油でつくったウニのオイル漬け

寄磯浜産の天然のムラサキウニを、米油とオリーブ油をブレンドした特製オイルで丁寧にのばし、なめらかな無添加のウニソースに仕上げました。

ウニ本来の濃厚で甘い味わい。後味は、少々の塩味とすっきりとした爽快感。
[監修: 仙台 日本料理 "歡の季" 玉川勝義 氏]
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Komeyu de よりいそ

販売価格(税込): 2,160
◆海の贅沢をひとさじ◆ 米油でつくった、よりいそオイル漬け

寄磯浜産の金華ホヤ・金華ホタテ・天然蝦夷アワビを3種ミックスし、
無添加のオイル漬け(アヒージョ)に仕上げました。
残ったオイルは、サラダや肉料理にも活用でき、最後まで楽しめます。

[監修: 仙台 日本料理 "歡の季" 玉川勝義 氏]
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Komeyu de あわび

販売価格(税込): 2,484
◆海の贅沢をひとさじ◆ 米油でつくったアワビのオイル漬け

寄磯浜産の天然蝦夷アワビを、米油とオリーブ油のブレンドオイルで熱し、
無添加のオイル漬け(アヒージョ)に仕上げました。
残ったオイルは、サラダや肉料理にも活用でき、最後まで楽しめます。

[監修: 仙台 日本料理 "歡の季" 玉川勝義 氏]
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Komeyu de ほたて

販売価格(税込): 1,620
◆海の贅沢をひとさじ◆ 米油でつくったホタテのオイル漬け

寄磯浜産の金華ホタテを、米油とオリーブ油のブレンドオイルで熱し、
無添加のオイル漬け(アヒージョ)に仕上げました。
残ったオイルは、サラダや肉料理にも活用でき、最後まで楽しめます。

[監修: 仙台 日本料理 "歡の季" 玉川勝義 氏]
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Komeyu de ほや

販売価格(税込): 1,296
◆海の贅沢をひとさじ◆ 米油でつくったホヤのオイル漬け

寄磯浜産のホヤを、米油とオリーブ油のブレンドオイルで熱し、
無添加のオイル漬け(アヒージョ)に仕上げました。
残ったオイルは、サラダや肉料理にも活用でき、最後まで楽しめます。

[監修: 仙台 日本料理 "歡の季" 玉川勝義 氏]
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